روغن زعفران؟ بله تعجب هم دارد که زعفران به این ظرافت، روغنش دیگر کجاست؟ اما خوب است بدانیم که ترکیبات شیمیایی تشکیلدهنده زعفران شامل کروسین، کروستین، پیکروکروسین، سافرانال، رطوبت، ترکیبات معدنی و ۱۰ درصد روغن ثابت است. روغن زعفران واقعی بسیار کمیاب و گرانقیمت است. مراحل کاشت تا برداشت گیاه زعفران بسیار سخت و زمانبر است و همچنین مدت زمان درست شدن روغن زعفران دارای پروسهای طولانی است. اما آیا میشود روغن زعفران را به راحتی تهیه کرد؟ خواص روغن زعفران چیست؟ و موارد مصرف روغن زعفران کدامند؟ در ادامه مطلب به این سوالها پاسخ خواهیم داد.
طرز تهیه روغن زعفران
طرز تهیه روغن زعفران مثل گرفتن روغن از دانههای روغنی نیست که از یک سمت زعفران وارد دستگاه شود و بعد از پرس شدن از سمت دیگر دستگاه روغن بیرون بیاید. برای تهیه روغن زعفران لازم است که رشتههای زعفران در روغن کنجد، روغن زیتون و یا روغن بادام خوابانیده شود و سپس برای مدت چند ماه در مکانی خنک و تاریک نگهداری شود تا روغن زعفران از رشتهها خارج شود. پس از این مرحله، روغن تهیه شده را صاف کرده و برای مصارف مختلف استفاده میکنند.
زعفران بدیعی
زعفران نگین صد در صد ایرانی
اگر در امارات متحده عربی هستید، برای خرید زعفران ناب ایرانی
کلیک کنیدموارد مصرف روغن زعفران
روغن زعفران هم برای مصارف خوراکی و هم برای زیبایی پوست و مو استفاده میشود. روغن زعفران هم مانند خود زعفران خواص متعددی برای قسمتهای مختلف بدن دارد. در پژوهشهای بسیاری ثابت شده است که زعفران برای کاهش دیابت، افزایش نشاط، افزایش میل جنسی، بهبود سیستم ایمنی و غیره مفید است. روغن زعفران هم از این امر مستثنی نیست. امروزه قرصها و داروهای زعفران در بازار موجود هستند اما روغنی که خودتان با رشتههای زعفران درست کنید چیز دیگری است. از موارد دیگر مصرف روغن زعفران، استفاده آن جهت زیبایی پوست و مو است. از دیرباز مردمان شرق، با حمام زعفران، ماسک زعفران و صابون زعفران، پوست و موی خود را شفاف نگه میداشتند. امروزه با تنوع محصولات پوستی بر پایه زعفران، از جمله روغن زعفران آماده، میتوان راهی که پیشینیان در پیش گرفته بودند را ادامه داد.
خواص روغن زعفران
از خواص زعفران خیلی صحبت شده. روغن زعفران هم به دلیل داشتن منگنز، منیزیم، کلسیم، مس، آهن، فسفر، زینک، ویتامین آ، ویتامین ب، پتاسیم، اسید فولیک و غیره.(درست مثل خود زعفران) دارای خواص بیشماری است.
زعفران دارای آنتیاکسیدانی قوی است که با رادیکالهای آزادی که باعث تخریب سلولهای بدن میشود، مبارزه میکند. آنتیاکسیدانهای درون زعفران باعث تقویت سلولهای ایمنی بدن شده و با باکتریها، ویروسها و قارچها مبارزه میکند. زعفران خاصیت ضد التهابی دارد و مانع التهاب روده، معده و آرتریت در بدن میشود. همه این موارد در مورد روغن زعفران نیز صدق میکند.
روغن زعفران با تسریع گردش خون باعث میشود سلولهای مغزی آسیب نبینند و همچنین به کاهش استرس و علائم افسردگی کمک میکند.
مصرف چند قطره روغن زعفران در روز، افزایش دهنده میل جنسی در زنان و مردان است و به بهبود نعوظ در مردان و کاهش علائم سندروم پیش از قاعدگی زنان کمک میکند.
روغن زعفران به تقویت فولیکولهای مو کمک میکند و ویتامینهای خانواده ب در آن، باعث درخشندگی و پرپشتشدن مو میشود.
همچنین روغن زعفران علائم جوش، آکنه و لک تیره پوست را از بین میبرد و باعث شفافیت و روشنی پوست میشود.
نحوه استفاده از روغن زعفران
در مصارف خوراکی، روغن زعفران بهصورت چند قطره در روز (مثلا روی سالاد یا در غذای مورد نظر) استفاده میشود. از آنجایی که این روغن بسیار قوی است، نباید بیش از چند قطره در روز مصرف شود.
چرا که مصرف زیاد آن آسیبزا است و ممکن است فرد را مسموم کند. روغن زعفران دارای ترکیبی قوی است و مهم است در مصرف آن دقت کنیم.
برای مصارف زیبایی پوست کافی است کف دستها با این روغن چرب شده و روی صورت مالیده شود. برخی با اضافه کردن روغن زعفران با شیر و آرد، خمیری بهعنوان ماسک صورت درست میکنند و روی پوست صورت میگذارند. برای زیبایی مو نیز با قطره چکان چندین قطره را روی قسمتهای مختلف کف سر ریخته و بعد کف سر را ماساژ میدهند. برخی از افراد هم از ترکیب شیر و روغن زعفران بهعنوان شامپو قبل از حمام استفاده میکنند.
سخن آخر
در این مطلب توضیح داده شد که روغن زعفران از ترکیب رشتههای زعفران با روغن زیتون، روغن کنجد و یا روغن بادام بهدست میآید. خواص روغن زعفران مانند خواص خود زعفران است و برای درمان بیماریها یا پیشگیری از بیماریها و همچنین برای مصارف زیبایی پوست و مو استفاده میشود. باید دقت شود که مصرف خوراکی روغن زعفران در طول روز نباید بیشتر از چند قطره باشد چرا که میزان زیاد زعفران باعث مسمومیت می گردد. اگر شما هم درباره روغن زعفران اطلاعاتی دارید در کامنتها بنویسید که دیگران هم از تجربیات شما استفاده کنند.
برای خرید زعفران درجه یک ایرانی (زعفران سوپرنگین) اینجا کلیک کنید.
